Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 24 personen
Ingredienten:
195 gr.boter, 60 gr.lichtbruine basterdsuiker, 1 theel.vanilleessence, 0 gr.gehakte dadels, 175 gr.bloem, 25 gr.cacao, 1 theel.bakpoeder, 60 gr. grof gestampte cornflakes, 150 gr.poedersuiker, 1 dessertlepel cacao, 1 1/2 eetl.water, 12 geconfijte kersen
Voorbereiding:
Halveer de geconfijte kersen
Bereidingswijze:
Roer de boter met de suiker tot ze licht en romig is, roer er dan de vanille essence en de gehakte dadels door, zeef de bloem met het bakpoeder, de cacao en de cornflakes en meng dit goed door het boter suikermengsel, verdeel het in 24 hoopjes en leg deze op een ingevette bakplaat, druk ze stevig plat, bak ze 25 min. in een over op 190 graden en laat ze afkoelen, roer de poedersuiker, het water, de dessertlepel cacao glad tot het glanzend is, bestrijk elk koekje met het glazuur en druk er een halve gekonfijte kers op voor het glazuur hard is
|
|